Описание

Луе Хун Улун – тайваньский красный улун из региона Луе

Луе Хун Улун — это уникальный чай из региона Луе в уезде Тайдун на восточном побережье Тайваня. В мире чая он также часто известен под названием «Dark Pearl». Это один из самых необычных тайваньских чаёв, поскольку сочетает в себе технологии производства, характерные как для улунов, так и для красных чаёв.

Для производства используется культивар Qing Xin, который традиционно применяется для изготовления высококачественных тайваньских улунов. Сначала листья проходят процесс окисления, характерный для улунов, после чего подвергаются дополнительному ускоренному окислению с использованием влаги и тепла. Второй этап напоминает технологию производства красных чаёв. Благодаря этому Луе Хун Улун считается одним из наиболее сильно окисленных улунов, производимых на Тайване.

Вкус и аромат Луе Хун Улуна

Чай восхищает необычайно выразительным ароматом. Уже после прогревания чайного листа раскрываются насыщенные ноты тропических фруктов, экзотических цветов и сладких фруктовых леденцов. Аромат чистый, сочный и очень узнаваемый.

Настой остаётся лёгким и шелковистым, несмотря на высокую степень окисления. Во вкусе преобладают спелые фрукты, ананас, персик и лёгкая цветочная сладость. В последующих проливах раскрываются ноты фруктовых леденцов и тонкие медовые оттенки. Послевкусие долгое, свежее и исключительно фруктовое.

Этот чай раскрывает совершенно другую сторону тайваньских улунов. Вместо нот выпечки, печёных оттенков и карамели он дарит сочность, фруктовость и невероятную ароматность.

Как заваривать и хранить

• Классическое заваривание: 5 г на 500 мл воды, 90–95°C, 2–3 минуты.
• Гунфу ча: 7 г на 100–150 мл воды, 90–95°C, первые проливы 10–15 секунд, 6–8 проливов.

Луе Хун Улун превосходно подходит для заваривания методом гунфу ча, раскрывая с каждым новым проливом всё новые грани своего фруктового аромата. Благодаря высокой ароматичности он также отлично подходит для классического заваривания в чайнике или типоде.

Чай следует хранить в герметичной упаковке, защищая его от влаги, света и посторонних запахов.

Если вы хотите купить Луе Хун Улун в Варшаве, также ознакомьтесь с нашими улунами и красными чаями. Подробнее о чае улун можно прочитать здесь: Wikipedia. TEA EYE — это магазин китайского чая в Польше, предлагающий тщательно отобранные чаи из Тайваня, Китая и других регионов Азии.