Шу Пуер – Тулін „Юаньшен Мейхуа Бін” 2024, 50 г

Opis

Шу Пуер – Тулін „Юаньшен Мейхуа Бін” 2024 – сировина 2016 року

Шу Пуер – Тулін „Юаньшен Мейхуа Бін” 2024 — невеликий 50-грамовий млинець зрілого Шу Пуеру бренду Тулін. Особливо цікавим тут є вік використаного чаю: млинець був спресований у 2024 році із сировини 2016 року. Отже, перед пресуванням сировина дозрівала близько 8 років.

Ця різниця між роком підготовки сировини та датою пресування є важливою особливістю Yuansheng Meihua Bing. Хоча сам млинець походить із 2024 року, використаний для його виробництва чай є значно старшим. Завдяки цьому настій має зрілий, спокійний профіль Шу Пуеру, у якому темне дерево та делікатна камфорність поєднуються з лісовими нюансами, а потім переходять у м’якшу солодкість сухофруктів і горіхів.

8 років дозрівання сировини перед пресуванням

Для виробництва Шу Пуер – Тулін „Юаньшен Мейхуа Бін” використано чай, підготовлений у 2016 році, тоді як саме пресування у форму невеликого млинця було виконано у 2024 році. Це означає близько восьми років між підготовкою сировини та її пресуванням.

Тому варто розрізняти рік сировини – 2016 та рік пресування – 2024. Yuansheng Meihua Bing — це не просто молодий Шу Пуер із сировини 2024 року, а чай, виготовлений на основі матеріалу, який до цього вже дозрівав.

Темне дерево, камфора та лісові ноти

У настої Шу Пуер – Тулін „Юаньшен Мейхуа Бін” спочатку домінують глибші, темніші тони. Найвиразнішим є темне дерево, яке супроводжується делікатним, злегка камфорним акцентом. На задньому плані з’являються характерні лісові нюанси, що нагадують вологу деревину та мох.

Профіль, однак, не залишається одноманітно темним. З кожним наступним заварюванням чай поступово пом’якшується та розкриває більш солодку сторону. З’являються асоціації із сушеними фініками та делікатні горіхові ноти, які добре врівноважують деревний і злегка камфорний характер настою.

Гладкий і повний характер Юаньшен Мейхуа Бін

У смаку чай повний, гладкий і приємно солодкий. Перші заварювання мають більш виразний деревно-лісовий характер, тоді як наступні стають спокійнішими та м’якшими. Фінікова солодкість і горіхові нюанси дедалі виразніше проявляються на задньому плані, надаючи настою більшої м’якості.

Yuansheng Meihua Bing залишає тривалий, спокійний післясмак. Після чаювання темні деревні ноти поступово поступаються місцем делікатній солодкості, а легка камфорність залишається характерним акцентом усього профілю.

Тулін – класичний виробник Пуеру

Тулін – бренд, добре відомий поціновувачам пресованих чаїв Пуер із Юньнаню. В асортименті виробника можна знайти як традиційні великі форми пресованого Пуеру, так і невеликі млинці, такі як цей 50-грамовий Yuansheng Meihua Bing.

Шу Пуер – Тулін „Юаньшен Мейхуа Бін” буде особливо цікавим вибором для тих, хто любить зрілі Пуери з деревним, злегка камфорним і лісовим профілем, але водночас шукає в настої природну солодкість та м’якше завершення.

Як заварювати Шу Пуер – Тулін „Юаньшен Мейхуа Бін”?

Гунфу Ча:
6–8 г чаю на 100–150 мл води
Температура: 95–100°C
Перші заварювання: близько 5–10 секунд
Наступні заварювання поступово подовжувати.

Перед основним заварюванням можна зробити коротке промивання листя гарячою водою протягом кількох секунд. Це допомагає прогріти та поступово розслабити спресовану сировину.

Класичне заварювання:
близько 10–12 г чаю на 1 літр води
Температура: 95–100°C
Час заварювання: близько 2–3 хвилин.

Метод Гунфу особливо добре показує еволюцію цього чаю: від темніших нот дерева, лісу та легкої камфорності у перших заварюваннях до дедалі солодших акцентів фініків і горіхів у наступних.