Описание
Шу Пуэр – Тулин „Юаньшэн Мэйхуа Бин” 2024 – сырьё 2016 года
Шу Пуэр – Тулин „Юаньшэн Мэйхуа Бин” 2024 — небольшой 50-граммовый блин зрелого Шу Пуэра бренда Тулин. Особенно интересен здесь возраст использованного чая: блин был спрессован в 2024 году из сырья 2016 года. Таким образом, перед прессовкой сырьё созревало около 8 лет.
Эта разница между годом подготовки сырья и датой прессовки является важной особенностью Yuansheng Meihua Bing. Хотя сам блин относится к 2024 году, использованный для его производства чай значительно старше. Благодаря этому настой обладает зрелым, спокойным профилем Шу Пуэра, в котором тёмное дерево и деликатная камфорность сочетаются с лесными нюансами, а затем переходят в более мягкую сладость сухофруктов и орехов.
8 лет созревания сырья перед прессовкой
Для производства Шу Пуэр – Тулин „Юаньшэн Мэйхуа Бин” использован чай, подготовленный в 2016 году, тогда как непосредственно прессовка в форму небольшого блина была выполнена в 2024 году. Это означает около восьми лет между подготовкой сырья и его прессовкой.
Поэтому стоит различать год сырья – 2016 и год прессовки – 2024. Yuansheng Meihua Bing — это не просто молодой Шу Пуэр из сырья 2024 года, а чай, изготовленный на основе материала, который до этого уже созревал.
Тёмное дерево, камфора и лесные ноты
В настое Шу Пуэр – Тулин „Юаньшэн Мэйхуа Бин” вначале доминируют более глубокие, тёмные тона. Наиболее выразительно ощущается тёмное дерево, которое сопровождается деликатным, слегка камфорным акцентом. На заднем плане появляются характерные лесные нюансы, напоминающие влажную древесину и мох.
Профиль, однако, не остаётся однообразно тёмным. С каждым последующим завариванием чай постепенно смягчается и раскрывает более сладкую сторону. Появляются ассоциации с сушёными финиками и деликатные ореховые ноты, которые хорошо уравновешивают древесный и слегка камфорный характер настоя.
Гладкий и полный характер Юаньшэн Мэйхуа Бин
Во вкусе чай полный, гладкий и приятно сладкий. Первые заваривания имеют более выраженный древесно-лесной характер, тогда как последующие становятся спокойнее и мягче. Финиковая сладость и ореховые нюансы всё заметнее проявляются на заднем плане, придавая настою большую мягкость.
Yuansheng Meihua Bing оставляет долгое, спокойное послевкусие. После чаепития тёмные древесные ноты постепенно уступают место деликатной сладости, а лёгкая камфорность остаётся характерным акцентом всего профиля.
Тулин – классический производитель Пуэра
Тулин – бренд, хорошо известный ценителям прессованных чаёв Пуэра из Юньнани. В ассортименте производителя можно найти как традиционные крупные формы прессованного Пуэра, так и небольшие блины, такие как этот 50-граммовый Yuansheng Meihua Bing.
Шу Пуэр – Тулин „Юаньшэн Мэйхуа Бин” будет особенно интересным выбором для тех, кто любит зрелые Пуэры с древесным, слегка камфорным и лесным профилем, но одновременно ищет в настое естественную сладость и более мягкое завершение.
Как заваривать Шу Пуэр – Тулин „Юаньшэн Мэйхуа Бин”?
Гунфу Ча:
6–8 г чая на 100–150 мл воды
Температура: 95–100°C
Первые заваривания: около 5–10 секунд
Время последующих завариваний постепенно увеличивать.
Перед основным завариванием можно сделать короткое промывание листьев горячей водой в течение нескольких секунд. Это помогает прогреть и постепенно размягчить спрессованное сырьё.
Классическое заваривание:
около 10–12 г чая на 1 литр воды
Температура: 95–100°C
Время заваривания: около 2–3 минут.
Метод Гунфу особенно хорошо показывает эволюцию этого чая: от более тёмных нот дерева, леса и лёгкой камфорности в первых завариваниях до всё более сладких акцентов фиников и орехов в последующих.
Отзывы
Отзывов пока нет.