Шу Пуер – Тулін Сяо То 2015, 4 г

Opis

Шу Пуер Тулін Сяо То 2015 — витриманий Шу Пуер фабрики Тулін у порційній формі міні точа вагою близько 4 г. Чай виготовлений у 2015 році, завдяки чому сьогодні вже має зрілий, добре сформований характер. У смаку поєднуються глибокі деревні ноти, природна солодкість і гіркий шоколад із густою, злегка маслянистою текстурою настою.

Шу Пуер Тулін Сяо То 2015 – понад 10 років дозрівання

Ця партія була виготовлена у 2015 році, тому перед нами Шу Пуер, який дозріває вже понад десять років. З часом профіль добре збереженого Шу може ставати більш спокійним і цілісним, а різкі ноти, пов’язані з молодою ферментацією, поступово поступаються місцем глибшим і більш зрілим тонам.

У Тулін Сяо То 2015 добре відчувається саме такий напрям. Це не агресивний і не важкий Шу Пуер, а чай із м’яким, темним і гармонійним профілем, який дуже легко пити щодня.

Тулін Сяо То – Шу Пуер у порційній формі

Сяо То (小沱) означає маленьку точа, тобто невелику порцію пресованого чаю. Кожна Тулін Сяо То важить близько 4 г і окремо загорнута в папір.

Це дуже практичний формат. Не потрібно відламувати листя від великого млинця або щоразу користуватися вагами. Одна міні точа — це готова порція, яку можна покласти безпосередньо в гайвань, чайник або чашку.

Смак і аромат

Аромат теплий, глибокий і зрілий. На першому плані проявляються деревні ноти та темна солодкість, створюючи класичний характер добре витриманого Шу Пуеру.

У смаку чай м’який, насичений і округлий. Деревні ноти поступово переходять у природну солодкість, а темніша частина профілю нагадує гіркий шоколад. Характерна злегка масляниста текстура додатково підсилює відчуття густоти та повноти настою.

Незважаючи на глибокий характер, чай не є важким. Він легко п’ється, а кожна наступна піала залишає приємне, тепле й злегка солодке відчуття. Це дуже доступний для знайомства приклад витриманого Шу Пуеру, який не потребує складного приготування.

Що означає Сяо То?

Сяо То — це невелика версія традиційної форми То Ча. Замість більшої спресованої форми ми отримуємо окремі порції чаю, які одразу готові до заварювання.

Подібні рішення можна зустріти й серед інших порційних Пуерів. Шу Пуер Менхай Чжень Чжу 6 г має форму невеликої кульки «dragon ball», тоді як Шу Пуер Кеке Сян — це набір міні точа з більш незвичайним фруктово-шоколадним профілем.

Витриманий Шу Пуер на кожен день

Однією з найбільших переваг Тулін Сяо То 2015 є поєднання віку чаю з дуже простим способом приготування. Ми отримуємо Шу Пуер 2015 року без необхідності купувати цілий млинець або зважувати порцію перед кожним заварюванням.

Якщо вам підходить такий формат, варто також звернути увагу на Шу Пуер Цзін Май 5 г × 7. Це дозволяє порівняти кілька різних Шу Пуерів, представлених у вигляді окремих порцій, але з різним характером і смаковим профілем.

Як заварювати?

Одна міні точа важить близько 4 г і є готовою порцією чаю. Через пресування листю потрібен деякий час, щоб повністю розкритися в гарячій воді.

• Чашка: 1 міні точа (близько 4 г) на 200–400 мл води.
• Гунфу Ча: 1 міні точа (близько 4 г) на 100–120 мл.
• Термос 1 л: 2 міні точа (близько 8 г).
• Температура води: 95–100°C.

При заварюванні методом Гунфу Ча перше заливання можна використати для швидкого промивання та прогрівання чаю. Міні точа поступово розпадатиметься, а наступні настої ставатимуть дедалі густішими та інтенсивнішими.