Описание
Шу Пуэр Тулин Сяо То 2015 — выдержанный Шу Пуэр фабрики Тулин в порционной форме мини точа весом около 4 г. Чай изготовлен в 2015 году, благодаря чему сегодня уже обладает зрелым, хорошо сформированным характером. Во вкусе сочетаются глубокие древесные ноты, естественная сладость и горький шоколад с густой, слегка маслянистой текстурой настоя.
Шу Пуэр Тулин Сяо То 2015 – более 10 лет созревания
Эта партия была произведена в 2015 году, поэтому перед нами Шу Пуэр, который созревает уже более десяти лет. Со временем профиль хорошо хранившегося Шу может становиться более спокойным и цельным, а резкие ноты, связанные с молодой ферментацией, постепенно уступают место более глубоким и зрелым тонам.
В Тулин Сяо То 2015 хорошо ощущается именно такое направление. Это не агрессивный и не тяжёлый Шу Пуэр, а чай с мягким, тёмным и гармоничным профилем, который очень легко пить каждый день.
Тулин Сяо То – Шу Пуэр в порционной форме
Сяо То (小沱) означает маленькую точа, то есть небольшую порцию прессованного чая. Каждая Тулин Сяо То весит около 4 г и отдельно завёрнута в бумагу.
Это очень практичный формат. Не нужно отламывать листья от большого блина или каждый раз пользоваться весами. Одна мини точа — это готовая порция, которую можно положить непосредственно в гайвань, чайник или чашку.
Вкус и аромат
Аромат тёплый, глубокий и зрелый. На первом плане проявляются древесные ноты и тёмная сладость, создавая классический характер хорошо выдержанного Шу Пуэра.
Во вкусе чай мягкий, насыщенный и округлый. Древесные ноты постепенно переходят в естественную сладость, а более тёмная часть профиля напоминает горький шоколад. Характерная слегка маслянистая текстура дополнительно усиливает ощущение густоты и полноты настоя.
Несмотря на глубокий характер, чай не ощущается тяжёлым. Он легко пьётся, а каждая следующая пиала оставляет приятное, тёплое и слегка сладкое ощущение. Это очень доступный для знакомства пример выдержанного Шу Пуэра, который не требует сложного приготовления.
Что означает Сяо То?
Сяо То — это небольшая версия традиционной формы То Ча. Вместо более крупной спрессованной формы мы получаем отдельные порции чая, которые сразу готовы к завариванию.
Подобные варианты можно встретить и среди других порционных Пуэров. Шу Пуэр Мэнхай Чжэнь Чжу 6 г имеет форму небольшого шарика «dragon ball», тогда как Шу Пуэр Кеке Сян — это набор мини точа с более необычным фруктово-шоколадным профилем.
Выдержанный Шу Пуэр на каждый день
Одно из главных преимуществ Тулин Сяо То 2015 — сочетание возраста чая с очень простым способом приготовления. Мы получаем Шу Пуэр 2015 года без необходимости покупать целый блин или взвешивать порцию перед каждым завариванием.
Если вам подходит такой формат, стоит также обратить внимание на Шу Пуэр Цзин Май 5 г × 7. Это позволяет сравнить несколько разных Шу Пуэров, представленных в виде отдельных порций, но отличающихся характером и вкусовым профилем.
Как заваривать?
Одна мини точа весит около 4 г и представляет собой готовую порцию чая. Из-за прессовки листьям требуется некоторое время, чтобы полностью раскрыться в горячей воде.
- Чашка: 1 мини точа (около 4 г) на 200–400 мл воды.
- Гунфу Ча: 1 мини точа (около 4 г) на 100–120 мл.
- Термос 1 л: 2 мини точа (около 8 г).
- Температура воды: 95–100°C.
При заваривании методом Гунфу Ча первую заливку можно использовать для быстрого промывания и прогревания чая. Мини точа будет постепенно распадаться, а последующие настои станут всё более густыми и интенсивными.
Отзывы
Отзывов пока нет.