Opis

Sheng Pu-Erh Ba Jiao Ting Bulang 2009, 200 g – dojrzewający sheng z góry Bulang Shan

Sheng Pu-Erh Ba Jiao Ting Bulang 2009 to klasyczny dojrzewający sheng pu-erh wyprodukowany przez renomowaną fabrykę Ba Jiao Ting (八角亭), jednego z najbardziej rozpoznawalnych producentów herbat pu-erh w prowincji Yunnan. Do produkcji wykorzystano wiosenny surowiec z regionu Menghai, pochodzący z wielkolistnych drzew odmiany Da Ye Zhong rosnących na słynnej górze Bulang Shan (布朗山). Liście zbierano według tradycyjnego standardu „jeden pąk i dwa liście”, dzięki czemu w sprasowanym ciastku znajduje się wiele srebrzystych pąków nadających naparowi elegancję i złożoność.

Bulang Shan należy do najbardziej cenionych regionów produkcji sheng pu-erhu. To właśnie stąd pochodzą liczne herbaty przeznaczone do wieloletniego dojrzewania. Wysokie położenie, bogata gleba oraz stare drzewa herbaciane tworzą charakterystyczny styl – intensywny, pełny i wyróżniający się długim powracającym słodkim posmakiem.

Smak i aromat Sheng Pu-Erh

Po ponad szesnastu latach naturalnego dojrzewania herbata nabrała spokojnego i harmonijnego charakteru. Napar jest gęsty, przejrzysty oraz dobrze skoncentrowany. Aromat pozostaje czysty i klasyczny, z nutami dojrzałego drewna, suszonych liści, lekkiej słodyczy oraz subtelnymi akcentami ziół.

Smak jest pełny i bogaty. Początkowa delikatna cierpkość szybko ustępuje miejsca wyraźnemu hui gan, czyli charakterystycznej dla najlepszych shengów powracającej słodyczy. Producent podkreśla również intensywne sheng jin – przyjemne ślinienie pojawiające się po kilku łykach, świadczące o wysokiej jakości surowca. Długi, słodki finisz utrzymuje się jeszcze długo po wypiciu naparu.

Dzięki wieloletniemu dojrzewaniu herbata jest znacznie łagodniejsza od młodych shengów. Zachowała jednak energię charakterystyczną dla Bulang Shan oraz dobrą strukturę naparu. To herbata idealna zarówno do spokojnych degustacji gongfu cha, jak i codziennego picia przez miłośników klasycznych, dojrzewających pu-erhów.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie klasyczne: 5 g na 500 ml wody, 95–98°C, 3–5 minut.
• Gongfu cha: 5-7 g na 100–150 ml, 95–98°C, pierwsze zaparzenia 10–15 sekund, 8–12 lub więcej zalań.

Herbatę należy przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od intensywnych zapachów i promieni słonecznych. Mimo ponad szesnastu lat dojrzewania ten sheng nadal posiada bardzo dobry potencjał dalszego starzenia. Z czasem może rozwijać jeszcze więcej nut drewna, kamfory, suszonych owoców oraz głębokiej naturalnej słodyczy.

Jeżeli chcesz kupić Sheng Pu-Erh Ba Jiao Ting Bulang 2009 200 g w Warszawie, zobacz również naszą kolekcję sheng pu-erh oraz chińskich herbat. TEA EYE to sklep z chińską herbatą w Polsce oferujący starannie wyselekcjonowane herbaty z najlepszych regionów Yunnanu. Jeśli planujesz pu-erh kupić online, ten klasyczny sheng z Bulang Shan będzie doskonałym wyborem zarówno do degustacji, jak i dalszego dojrzewania. Więcej informacji o herbacie Pu-erh znajdziesz na stronie Wikipedia – Pu’er tea.