Opis

Лує Хун Улун – тайванський червоний улун із регіону Лує

Лує Хун Улун — це унікальний чай із регіону Лує в повіті Тайдун на східному узбережжі Тайваню. У світі чаю він також часто відомий під назвою «Dark Pearl». Це один із найоригінальніших тайванських чаїв, адже поєднує в собі технології виробництва, характерні як для улунів, так і для червоних чаїв.

Для виробництва використовується культивар Qing Xin, який традиційно застосовується для виготовлення високоякісних тайванських улунів. Спочатку листя проходить процес окиснення, типовий для улунів, а потім піддається додатковому прискореному окисненню за допомогою вологи й тепла. Другий етап нагадує технологію виробництва червоних чаїв. Завдяки цьому Лує Хун Улун вважається одним із найбільш окиснених улунів, що виробляються на Тайвані.

Смак і аромат Лує Хун Улуну

Чай захоплює надзвичайно виразним ароматом. Уже після прогрівання чайного листя з'являються насичені нотки тропічних фруктів, екзотичних квітів і солодких фруктових льодяників. Аромат чистий, соковитий і дуже впізнаваний.

Настій залишається легким і шовковистим, незважаючи на високий ступінь окиснення. У смаку домінують стиглі фрукти, ананас, персик і ніжна квіткова солодкість. Під час наступних проливів з'являються нотки фруктових льодяників і тонкі медові відтінки. Післясмак довгий, свіжий та надзвичайно фруктовий.

Цей чай відкриває зовсім інше обличчя тайванських улунів. Замість нот випічки, запечених відтінків і карамелі він дарує соковитість, фруктовість і надзвичайну ароматність.

Як заварювати та зберігати

• Класичне заварювання: 5 г на 500 мл води, 90–95°C, 2–3 хвилини.
• Гунфу ча: 7 г на 100–150 мл води, 90–95°C, перші проливи 10–15 секунд, 6–8 проливів.

Лує Хун Улун чудово підходить для заварювання методом гунфу ча, адже з кожним наступним проливом розкриває нові грані свого фруктового аромату. Завдяки високій ароматичності він також є чудовим вибором для класичного заварювання в чайнику або тіподі.

Чай слід зберігати в герметичній упаковці, захищаючи його від вологи, світла та сторонніх запахів.

Якщо ви хочете купити Лує Хун Улун у Варшаві, також ознайомтеся з нашими улунами та червоними чаями. Докладніше про чай улун можна прочитати тут: Wikipedia. TEA EYE — це магазин китайського чаю в Польщі, який пропонує ретельно відібрані чаї з Тайваню, Китаю та інших регіонів Азії.