Шу Пуер – Шу Дай Цзи «Чень Сян Менку» 2023, 100 г

Opis

Шу Пуер – Шу Дай Цзи „Чень Сян Менку” 2023 – Пуер із Менку

Шу Пуер – Шу Дай Цзи „Чень Сян Менку” 2023 — пресований Шу Пуер із регіону Менку в окрузі Ліньцан, у китайській провінції Юньнань. Для виробництва використано листя та бруньки весняного збору 2023 року. Чай має глибокий, зрілий профіль, характерний для Шу Пуеру, але водночас вирізняється більш виразною фруктовою стороною.

Настій густий, гладкий і добре збалансований. Класичні деревні ноти поєднуються тут із горіхами, ягодами та сухофруктами, а делікатні фруктово-винні й пряні акценти надають загальному профілю додаткової глибини. Це гармонійний Шу Пуер як для щоденного заварювання, так і для спокійної дегустації методом Гунфу Ча.

Менку – чайний регіон у Ліньцані

Сировина, використана для виробництва Шу Пуер – Шу Дай Цзи „Чень Сян Менку”, походить із Менку в окрузі Ліньцан, однієї з важливих частин чайного Юньнаню. Для цього чаю використано листя та бруньки, зібрані навесні 2023 року.

Весняну сировину потім обробили в стилі Шу Пуеру з використанням характерного процесу ферментації во дуй. Готовий чай був спресований у зручний формат 100 г.

Дерево, горіхи, ягоди та сухофрукти

Аромат Чень Сян Менку глибокий і зрілий. Виразна деревна основа поєднується зі складнішими фруктово-винними тонами та делікатним акцентом прянощів.

У смаку на першому плані залишається деревність, але профіль швидко розвивається в більш солодкому напрямку. З’являються горіхи, ягоди та сухофрукти, які роблять настій більш багатогранним і відрізняють його від простіших, виразно землистих Шу Пуерів.

Природна солодкість поступово стає більш помітною з кожним наступним заварюванням. Після чаю залишається спокійний, тривалий і злегка солодкуватий післясмак із нотами дерева, горіхів та сухофруктів, що знову повертаються.

Гладкий і гармонійний характер Чень Сян Менку

Шу Пуер – Шу Дай Цзи „Чень Сян Менку” має повний характер, але не є надмірно важким. Текстура настою залишається гладкою та м’якою, а темніші ноти добре врівноважуються фруктовою солодкістю.

У наступних коротких заварюваннях можна спостерігати зміну співвідношення між окремими тонами: початкова деревність і глибина поступово поступаються місцем м’якшим нотам горіхів, ягід і сухофруктів.

Шу Пуер для щоденного заварювання та Гунфу Ча

„Чень Сян Менку” добре підійде тим, хто шукає Шу Пуер із класичною, зрілою основою, але не хоче обмежуватися лише важкими деревними чи землистими профілями. Фруктові та горіхові нюанси надають цьому чаю більш складного й багатогранного характеру.

Це також гарний вибір для спокійної сесії Гунфу Ча. Густий і теплий настій та солодкість, що поступово розкривається, створюють приємний характер для неспішного чаювання.

Як заварювати Шу Пуер – Шу Дай Цзи „Чень Сян Менку”?

Гунфу Ча:
6–8 г чаю на 100–150 мл води
Температура: 95–100°C
Перші заварювання: близько 5–10 секунд
Наступні заварювання поступово подовжувати.

Перед першим повноцінним заварюванням можна коротко промити чай гарячою водою. Це дозволяє прогріти спресовану сировину та полегшує її поступове розкриття.

Класичне заварювання:
близько 10–12 г чаю на 1 літр води
Температура: 95–100°C
Час заварювання: близько 2–3 хвилин.

Заварювання методом Гунфу добре розкриває розвиток цього чаю – від глибших деревних і злегка пряних тонів до більш солодких акцентів горіхів, ягід і сухофруктів.