Описание
Шу Пуэр – Чжун Ча „Мэнхай Иньсян” 2026 – характер Мэнхай
Шу Пуэр – Чжун Ча „Мэнхай Иньсян” 2026 — один из новых выпусков известного бренда Чжун Ча, посвящённый классическому характеру чаёв Пуэр из региона Мэнхай в провинции Юньнань. Название Мэнхай Иньсян (勐海印象) означает «Впечатление Мэнхай» и хорошо передаёт идею этого чая — это спокойный, глубокий и сбалансированный Шу Пуэр, профиль которого отсылает к одному из самых известных регионов производства Пуэра.
Для производства использовано юньнаньское крупнолистовое сырьё 2023 года. Затем чай был спрессован в 2026 году, то есть примерно через три года после подготовки сырья. Поэтому стоит различать год сырья – 2023 и год прессовки – 2026.
Мэнхай Иньсян – один из новых выпусков Чжун Ча
Чжун Ча относится к наиболее узнаваемым историческим брендам китайского чая, а характерное обозначение Чжун Ча уже на протяжении десятилетий связано также с чаями Пуэр. „Мэнхай Иньсян” — один из более новых выпусков производителя, главным ориентиром для которого является именно Мэнхай и классический характер зрелого Шу Пуэра.
Шу Пуэр – Чжун Ча „Мэнхай Иньсян” — это чай, в профиле которого нет одной доминирующей ноты. Его сильная сторона — баланс между глубоким древесным профилем, плотностью настоя и естественной сладостью.
Сырьё 2023 – прессовка 2026
Для производства Мэнхай Иньсян использованы юньнаньские крупнолистовые чайные листья 2023 года. Прессовка выполнена в 2026 году, примерно через три года после подготовки сырья.
Таким образом, 2026 год относится к моменту прессовки чая в его нынешнюю форму, тогда как само использованное сырьё относится к 2023 году. Это важная информация при определении года и характера этого Пуэра.
Зрелое дерево, сладость и деликатная нота клейкого риса
Настой Шу Пуэр – Чжун Ча „Мэнхай Иньсян” имеет глубокий красно-коричневый цвет и хорошую прозрачность. Аромат спокойный и зрелый. На первый план выходят более тёмные древесные ноты, которые сопровождает мягкая, естественная сладость.
На заднем плане также можно уловить деликатный оттенок, напоминающий клейкий рис. Он не доминирует в общем профиле, а мягко дополняет более глубокий, древесный характер.
Во вкусе чай полный, округлый и гладкий. Настой обладает приятной плотностью, а естественная сладость хорошо уравновешивает более тёмные ноты. Послевкусие долгое, спокойное и сладковато-древесное.
Спокойный и сбалансированный Шу Пуэр
Мэнхай Иньсян хорошо раскрывает более классическую сторону Шу Пуэра — без излишней тяжести и без одной ноты, доминирующей над всем настоем. Древесность, сладость, плотная текстура и деликатный рисовый нюанс создают цельный, легко узнаваемый профиль.
Это интересный вариант как для тех, кто уже знаком с чаями Чжун Ча, так и для ценителей Шу Пуэра, которые хотят попробовать один из новых выпусков этого бренда, напрямую вдохновлённый чайным характером Мэнхай.
Как заваривать Шу Пуэр – Чжун Ча „Мэнхай Иньсян”?
Гунфу Ча:
6–8 г чая на 100–150 мл воды
Температура: 95–100°C
Первые заваривания: около 5–10 секунд
Время последующих завариваний постепенно увеличивать.
Перед первым основным завариванием можно сделать короткую промывку горячей водой. Это помогает прогреть спрессованные листья и способствует их постепенному раскрытию.
Классическое заваривание:
около 10–12 г чая на 1 литр воды
Температура: 95–100°C
Время заваривания: около 2–3 минут.
Метод Гунфу позволяет лучше всего наблюдать за раскрытием Мэнхай Иньсян — от более глубоких древесных оттенков в первых завариваниях до всё более мягкой сладости и деликатных нюансов, появляющихся в последующих завариваниях.
Отзывы
Отзывов пока нет.