Гуй Хуа Сян

Описание

Гуй Хуа Сян – Фэнхуан Дань Цун с ароматом османтуса

Гуй Хуа Сян (桂花香) — классический улун типа Фэнхуан Дань Цун из гор Феникса (Фэнхуан) в провинции Гуандун. Он отличается насыщенным, но в то же время лёгким и элегантным профилем, в котором преобладают цветы, спелые фрукты и естественная нектарная сладость.

Это Дань Цун для тех, кто в этой категории чая ищет прежде всего ароматность и утончённость. Несмотря на выразительный аромат, настой не кажется тяжёлым. Он остаётся мягким, свежим и приятно сладким, с продолжительным цветочно-фруктовым характером.

Гуй Хуа Сян – «аромат османтуса»

Название Гуй Хуа Сян (桂花香) означает «аромат османтуса» и очень точно описывает характер этого чая. Османтус — это растение с небольшими, очень ароматными цветами, запах которых сочетает сладкие цветочные ноты с нежными фруктовыми оттенками.

Похожее впечатление можно найти и в Гуй Хуа Сян. Выраженная цветочность здесь не сухая и не парфюмированная, а сочетается с сочными фруктовыми оттенками и нежной сладостью, напоминающей цветочный нектар. Благодаря этому название чая хорошо передаёт его естественный ароматический профиль.

Цветы, спелые фрукты и нектарная сладость

В аромате Гуй Хуа Сян на первый план выходят сладкие цветочные ноты. Чуть позже появляются спелые фрукты и лёгкие нектарные оттенки, которые придают общему профилю более сочный характер.

Во вкусе чай остаётся мягким и гармоничным. Цветочность плавно переходит во фруктовую сладость, а профиль не становится тяжёлым даже при своей высокой ароматности. Именно сочетание интенсивного аромата с лёгкостью настоя является одной из самых интересных особенностей этого Дань Цуна.

Долгое цветочно-сладкое послевкусие

Гуй Хуа Сян особенно хорошо раскрывает свой характер уже после глотка настоя. На языке и нёбе остаётся долгое, цветочно-сладкое послевкусие, в котором постепенно возвращаются ноты цветов, фруктов и нектара.

Последующие короткие заваривания позволяют наблюдать, как меняются пропорции между этими оттенками. Иногда ярче проявляется цветочность, в другой раз — спелые фрукты и сладость, благодаря чему чай остаётся интересным на протяжении всей чайной сессии.

Более нежная сторона Фэнхуан Дань Цун

Гуй Хуа Сян будет особенно интересен тем, кто ассоциирует Дань Цуны с насыщенными, более тяжёлыми профилями, но хотел бы попробовать что-то более лёгкое и цветочное. Здесь главную роль играет не плотность настоя, а его аромат, сладость и элегантность.

Это также очень хороший выбор для ценителей ароматных улунов, которые любят чаи с естественным цветочным характером и хотят начать знакомство с различными профилями Фэнхуан Дань Цун.

Как заваривать Гуй Хуа Сян?

Классическое заваривание:
около 10–12 г чая на 1 литр воды
Температура: 90–95°C
Время заваривания: около 2–3 минут.

Классическое заваривание:
около 10–12 г чая на 1 литр воды
Температура: 90–95°C
Время заваривания: около 2–3 минут.

Короткие заваривания методом Гунфу особенно хорошо подчёркивают цветочно-фруктовый характер Гуй Хуа Сян и позволяют сохранить лёгкость и естественную сладость настоя.