Opis

Bai Hao Yin Zhen – srebrne igły z prowincji Guangxi

Bai Hao Yin Zhen, czyli „Srebrne Igły”, należy do najbardziej prestiżowych białych herbat Chin. Powstaje wyłącznie z młodych, nierozwiniętych pąków zbieranych ręcznie wczesną wiosną, kiedy zawierają największą ilość naturalnych olejków eterycznych oraz delikatnego srebrzystego meszku. Prezentowana wersja pochodzi z regionu Baise w prowincji Guangxi – znacznie rzadziej spotykanego niż słynny Fuding, lecz od wielu lat produkującego wysokiej jakości białe herbaty o własnym, charakterystycznym stylu.

Położenie plantacji w górzystym regionie południowych Chin, ciepły klimat oraz wysoka wilgotność sprzyjają powolnemu rozwojowi pąków. Dzięki temu herbata z Guangxi wyróżnia się wyjątkowo miękkim profilem, naturalną owocową słodyczą oraz delikatniejszym charakterem niż wiele klasycznych Bai Hao Yin Zhen z prowincji Fujian. To interesująca regionalna interpretacja jednej z najsłynniejszych białych herbat świata.

Smak i aromat Bai Hao Yin Zhen

Napar ma jasną, przejrzystą, słomkowo-złotą barwę. Aromat jest niezwykle subtelny i elegancki, z wyraźnymi nutami białych kwiatów, świeżych ziół, dojrzałych brzoskwiń, moreli oraz delikatnego miodu. W tle pojawia się charakterystyczna świeżość młodych pąków oraz lekka słodycz przypominająca nektar kwiatowy.

Smak jest jedwabisty, czysty i bardzo harmonijny. Dominują kwiatowo-owocowe akcenty, wspierane przez naturalną słodycz oraz delikatne nuty świeżej roślinności. Długie, odświeżające i wyjątkowo miękkie zakończenie sprawia, że herbata pozostaje niezwykle przyjemna również podczas kolejnych zalań.

Bai Hao Yin Zhen delikatnie odświeża organizm, poprawia koncentrację i pomaga wyciszyć umysł. To idealna herbata na spokojne poranki, popołudniowy odpoczynek oraz uważne degustacje, podczas których można obserwować zmieniający się charakter naparu.

Jak zaparzać i przechowywać

• Parzenie klasyczne: 4–5 g na 500 ml wody • 75–80°C • 2–3 minuty.
• Gongfu Cha: 5–7 g na 100–150 ml • 75–80°C • pierwsze parzenie 10–15 sekund • kolejne wydłużać o 10–15 sekund • 6–8 zalań.

Białą herbatę najlepiej przechowywać w szczelnym opakowaniu, z dala od światła słonecznego, wilgoci oraz intensywnych zapachów. Bai Hao Yin Zhen dobrze znosi wieloletnie przechowywanie – z czasem staje się bardziej miodowa, głębsza i nabiera łagodniejszych, dojrzalszych nut smakowych.

Jeżeli chcesz kupić Bai Hao Yin Zhen w Warszawie, sprawdź również nasze białe herbaty oraz zielone herbaty. Więcej informacji o białej herbacie znajdziesz na stronie Wikipedia. TEA EYE to sklep z chińską herbatą w Polsce oferujący starannie wyselekcjonowane herbaty z najlepszych regionów Chin.