Opis
Чжи Лань Сян Фенхуан Дань Цун – аромат орхідеї з гір Фенікса
Чжи Лань Сян (芝兰香) — класичний китайський улун типу Фенхуан Дань Цун із гір Фенікса (Фенхуан) у провінції Гуандун. Він належить до групи Дань Цунів, які цінують за надзвичайно насичену та природно багатогранну ароматику, здатну змінюватися з кожним наступним заварюванням.
Назва Чжи Лань Сян (芝兰香) пов’язана з «ароматом орхідеї» та дуже добре передає характер цього чаю. Однак квітковий профіль — не єдина складова настою. Його доповнюють стиглі фрукти, ніжна медова солодкість і мінеральні відтінки, характерні для чаїв із гір Фенікса.
Орхідея, стиглі фрукти та медова солодкість
Чжи Лань Сян Фенхуан Дань Цун вирізняється яскравим, насиченим ароматом, який відчувається вже після прогрівання сухого листя. Після заварювання на перший план виходять квіткові ноти, насамперед відтінки орхідеї, які поступово доповнюються солодкими нотами стиглих фруктів.
У смаку чай насичений і виразний, але зберігає свіжість та хороший баланс. Квітково-фруктовий характер переплітається з ніжною медовою солодкістю та делікатною мінеральністю. Після ковтка залишається тривалий, ароматний і злегка солодкуватий післясмак.
Під час наступних заварювань профіль поступово змінюється. Спочатку найвиразніше проявляється насичена квітковість, пізніше сильніше розкриваються фрукти, солодкість і мінеральний фон. Завдяки цьому Чжи Лань Сян особливо добре підходить для багаторазового заварювання методом Гунфу Ча.
Класичний Фенхуан Дань Цун із Гуандуну
Фенхуан Дань Цун — характерна група улунів, пов’язана з регіоном гір Фенікса в провінції Гуандун. Окремі типи Дань Цун традиційно розрізняють, зокрема, за їхнім характерним ароматичним профілем. Чжи Лань Сян представляє стиль, у якому головним мотивом є елегантна, насичена квітковість.
Це хороший вибір для тих, хто хоче краще пізнати різноманітність Дань Цунів і порівняти Чжи Лань Сян з іншими класичними профілями, такими як Мі Лань Сян, Я Ши Сян або Сін Жень Сян. Кожен із них розкриває іншу сторону надзвичайно ароматних улунів із гір Фенікса.
Для поціновувачів надзвичайно ароматних улунів
Чжи Лань Сян Фенхуан Дань Цун особливо рекомендуємо тим, хто шукає чай із виразним ароматом, що змінюється протягом чаювання. Це не нейтральний улун: його характер ґрунтується саме на насиченості квіткових і фруктових відтінків та тривалому ароматному післясмаку.
Якщо ви любите чаї, які варто дегустувати уважно та спостерігати за їхнім розкриттям із кожним наступним заварюванням, Чжи Лань Сян однозначно заслуговує на увагу. Це один із класичних профілів Фенхуан Дань Цун і хороший орієнтир для знайомства з цією категорією китайських улунів.
Як заварювати Чжи Лань Сян?
Класичне заварювання:
близько 10–12 г чаю на 1 літр води
Температура: 90–95°C
Час заварювання: близько 2–3 хвилин.
Класичне заварювання:
близько 10–12 г чаю на 1 літр води
Температура: 90–95°C
Час заварювання: близько 2–3 хвилин.
У випадку Дань Цунів варто уникати надто тривалих перших заварювань. Короткі заварювання дозволяють зберегти баланс між насиченим ароматом, солодкістю, мінеральністю та природною терпкістю чаю.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.