Sitko do herbaty „Złoty Liść”

Opis

Sitko do herbaty „Złoty Liść”

Sitko do herbaty „Złoty Liść” to metalowe sitko przeznaczone do filtrowania naparu podczas parzenia chińskiej herbaty. Wyróżnia je przede wszystkim forma dużego liścia – zamiast klasycznej okrągłej siatki zastosowano szeroką, płaską powierzchnię z bardzo drobną ażurową strukturą.

Całość utrzymana jest w złotym kolorze. Kształt nie jest jedynie umownym nawiązaniem do liścia. Widoczny jest główny nerw, odchodzące od niego mniejsze żyłki, nieregularna krawędź oraz drobna struktura wypełniająca przestrzeń pomiędzy nimi. Dzięki temu sitko przypomina szkielet naturalnego liścia.

Duża powierzchnia Sitka do herbaty „Złoty Liść”

W porównaniu z niewielkimi, klasycznymi sitkami do gongfu cha model „Złoty Liść” ma dużą powierzchnię roboczą. Można położyć go bezpośrednio na otworze chahai lub odpowiednio szerokiej czarki, a następnie przelewać napar przez centralną część liścia.

Szeroka forma daje sporo miejsca na swobodne nalewanie. Nie trzeba kierować strumienia dokładnie w niewielki środek sitka, co jest szczególnie wygodne przy korzystaniu z większego gaiwana lub czajnika.

Ażurowa struktura inspirowana naturalnym liściem

Powierzchnia sitka składa się z dużej liczby niewielkich otworów. Tworzą one nieregularną siatkę przypominającą naturalne unerwienie liścia. Podczas przelewania napar może swobodnie przepływać przez ażurową powierzchnię, natomiast liście i większa część drobnych fragmentów pozostają na sitku.

Jest to szczególnie przydatne podczas parzenia herbat o kruchszym lub drobniejszym liściu, a także wtedy, gdy z czajnika lub gaiwana wraz z naparem wydostają się niewielkie fragmenty suszu.

Sitko do herbaty „Złoty Liść” w gongfu cha

Sitko do herbaty „Złoty Liść” można wykorzystać podczas klasycznego parzenia gongfu cha. Najprościej umieścić je na chahai i przelać przez nie napar bezpośrednio z gaiwana lub czajnika. Po przefiltrowaniu herbatę można już rozlać z chahai do poszczególnych czarek.

Duża powierzchnia liścia sprawia również, że sitko dobrze prezentuje się na większym chahai. Nie wymaga osobnego uchwytu ani stojaka podczas samego filtrowania – płaska część liścia opiera się na krawędzi naczynia.

Praktyczne akcesorium i element zestawu

Forma „Złotego Liścia” sprawia, że sitko nie wygląda jak typowe techniczne akcesorium kuchenne. Ażurowa konstrukcja i złote wykończenie nadają mu dekoracyjny charakter, dzięki czemu może pozostawać widocznym elementem zestawu herbacianego także pomiędzy kolejnymi parzeniami.

Szczególnie dobrze komponuje się ze szklanym chahai, ponieważ przez otwartą strukturę liścia pozostaje widoczne znajdujące się pod nim naczynie. Kontrast pomiędzy przezroczystym szkłem a złotym metalem dodatkowo podkreśla delikatny rysunek unerwienia.

Jak używać i czyścić Sitko do herbaty „Złoty Liść”?

Przed przelaniem naparu należy położyć Sitko do herbaty „Złoty Liść” na chahai lub innym naczyniu o odpowiedniej średnicy. Napar przelewa się bezpośrednio przez ażurową część liścia. Po zakończeniu parzenia wystarczy usunąć zatrzymane fragmenty herbaty i dokładnie przepłukać sitko wodą.

Ze względu na bardzo drobną strukturę najlepiej płukać je od razu po użyciu, zanim fragmenty liści zaschną w niewielkich otworach. Po umyciu sitko warto pozostawić do całkowitego wyschnięcia.